空调制热开辅热和不开辅热的区别主要在于以下几个方面：

1. 出风口的温差不同：开启辅热后，可以提高空调的制热质量，空调的出风口温度较高，如电辅热模式开启时出风口温度可以达到四十度，如果不开辅热功能温度可能在十几度左右，普通模式下冬季温度能高于十摄氏度则为正常情况。因此在非常严寒的气温下（气温低于零下五度），需要开启空调的辅热功能来确保室内的温度达到适宜的舒适度。但同时应注意温度不应设置过高以免对身体健康造成不利影响。这是因为长时间暴露在过高的温度下可能会引起空气干燥和不舒适感等不良反应。所以如果开启空调时开启了辅热模式则会快速提供温暖的空气以避免室内过于寒冷。

2. 制热效果不同：开启辅热功能会加速空调的制热效果，从而迅速提升室内温度。因此当冬季气温较低时，如果感觉空调制热效果不够强劲，可以适当开启辅热功能以改善室内环境的温度。如果不开辅热功能可能会相对减缓空调的制热效果。特别是在冬季气温较低时，不开辅热功能可能会导致室内温度提升缓慢或无法达到预期的舒适度。不过对于普通的空调来说，即便不开辅热功能也能满足制热的需求。总的来说，是否开启辅热主要取决于具体的气候状况和个人感受以及对能耗的考虑。如果需要迅速提升室内温度或者担心室内过于寒冷对身体健康产生影响，那么开启辅热功能是明智的选择。如果相对温暖的情况下则可考虑关闭该功能以节省能源和减少干燥感等不良影响。所以使用时应结合具体情况进行判断和调整以达到最佳的舒适度和能效表现。因此在实际使用过程中可以根据具体情况灵活选择是否开启辅热功能以获得最佳的舒适度和能效表现。