在Excel中，你可以使用不同的方法来统计特定数据出现的次数。以下是两种常见的方法：

方法一：使用“数据透视表”功能

1. 打开你的Excel表格，并确保数据已经整理好。

2. 选择你的数据区域。

3. 插入数据透视表。在Excel的“插入”选项卡中，点击“数据透视表”。

4. 在数据透视表字段列表中，选择你想要统计次数的列（假设这个列名为A列）。然后把这个字段拖到行区域和值区域。如果你希望按照特定的类别统计次数，可以把其他相关字段也拖到行区域。

5. 在值区域，你可以看到该列中每个值出现的次数。默认情况下，Excel会为你计算每个唯一值的出现次数。如果你只关心某个特定值出现的次数，你可以点击该值旁边的下拉菜单，并选择“计数”。这样，数据透视表只会显示该值的出现次数。

方法二：使用COUNTIF函数（针对单个值的统计）

如果你只需要统计某个特定值出现的次数，可以使用COUNTIF函数。假设你要统计列A中某个特定值（例如，“苹果”）的出现次数，你可以在另一个单元格中输入以下公式：`=COUNTIF(A:A,"苹果")` 。这将返回列A中“苹果”的出现次数。如果你希望按照不同的条件进行统计，可以适当修改COUNTIF函数的参数。此外，如果你的数据量非常大，也可以使用更高级的公式或使用辅助列来帮助统计。请注意，使用这种方法时，要确保你的数据区域没有空值或错误值，否则可能会影响统计结果。在进行统计之前，最好先清理数据。以上两种方法都有各自的优点和适用场景，可以根据具体需求选择合适的方法来进行统计。