在Excel中，你可以通过以下步骤来调整单元格的长和宽（即列宽和行高）：

调整列宽：

1. 鼠标点击需要调整列宽的列的序号（如A列、B列等）的边界线上，此时你会看到鼠标的箭头变为调整列宽的标志。

2. 然后直接拖动到需要的宽度，松开鼠标即可。此时这一列的宽度就会按照你的设定进行调整。如果你想同时调整多列的宽度，可以同时选中多个列进行调整。或者将鼠标移到两列的中间线处（会出现一个双向箭头），向右或向左拖动到合适的位置放开即可。如果是较早期版本的Excel可能需要点击鼠标右键，选择“列宽”进行调整。

调整行高：

1. 鼠标点击需要调整行高的行的序号（如第1行、第2行等）的下边界线上，此时你会看到鼠标的箭头变为调整行高的标志。这时可以直接拖动到你需要的高度上松开鼠标。如果需要同时调整多行的行高，则可以直接选中这些行进行调整。鼠标放在行的下边框的中间线上拖动上或下拖动到你想要的高度松开鼠标即可调整。另一种方法则是先选择需要调整的行数，然后在Excel界面的右侧会显示当前选中的行的行号及行高数值，点击该数值旁边的小三角箭头展开框或者直接点右边的竖线都可以进入行高设置界面进行调整行高值的大小，设置好需要设置的行数调整后点击下方的确定按钮确定更改即可完成行的整体设置和内容的呈现情况变化调整优化显示的整体观感哦！并且之前使用临时选项固定数值时的值默认为需要手动对调整的数值进行输入确定，新版本已经支持直接拖动操作完成设置了哦！同时支持多行设置调整统一操作！非常方便实用！不用单独一行一行去调整了！大大提高工作效率！减少不必要的时间浪费！优化体验效果！也可以右键点击行号，选择“行高”，在弹出的对话框中输入需要的行高值即可。不同的Excel版本操作方式可能略有不同。请注意根据自己的Excel版本进行操作。